Empadão de Frango Prático

Ingredientes

• Massa
• 250 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1/2 kg de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

• Recheio
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 1 cebola picada
• 1 vidro pequeno de palmito cortados em cubos
• 1 porção pequena azeitonas picadas
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijao cremoso
• 2 cubos de caldo de galinha
• Salsinha a gosto
• Cebolinha-verde a gosto

Como fazer

Massa

1. Junte a manteiga com a farinha de trigo numa vasilha e mecha com a ponta dos dedos até formar uma massa esfarelante, porém úmida, se necessário acrescente mais farinha de trigo.
2. Monte com pedaços o fundo da fôrma apertando com os dedos e modelando até que fique com 1 cm de altura.
3. A massa que sobrar faremos a tampa do empadão.
4. Para fazer a tampa do empadão, acrescente 1/4 da xícara de água e mecha a massa até que fique lisa, estique a massa com um rolo e modele o quadrado do tamanho da boca da fôrma, coloque sobre o recheio e prenda as bordas da massa com dedos.
5. Pincele uma gema em cima da tampa.
6. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, de 35 a 40 minutos, ou até que note a parte de cima (pouco)dourada.

Recheio

1. Numa panela frite a cebola, acrescente o tomate e a massa de tomate, depois acrescente o frango desfiado e todos os outros ingredientes do recheio.
2. Coloque sobre a massa e reserve.