BOLINHO DE ARROZ E BATATA RECHEADO DE QUEIJO

Bolinho de Arroz e Batata Recheado de Queijo, sabe aquele arroz que sobra, você vai fazer essa delicia que me lembra muito a minha infância, minha mãe fazia muito esse bolinho de arroz recheado, faça para sua família e amigos, eles vão  adorar.

Bolinho de Arroz e Batata Recheado de Queijo

BOLINHO DE ARROZ E BATATA RECHEADO DE QUEIJO

        Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 batatas grandes cozidas e amassadas
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto.

RECHEIO

150g de queijo mussarela ou prato cortado em cubos

MODO DE PREPARO

1- Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.
2- Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.
3- Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.

Dica: Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel toalha, para eliminar o excesso de gordura.