ENROLADINHO DE SALSICHA COM QUEIJO

enroladinho de salsicha

ENROLADINHO DE SALSICHA COM QUEIJO

Ingredientes:

2 tabletes de fermento fresco
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina para untar
1 ovo para pincelar

Recheio:
20 salsichas cortadas em 3 partes
20 fatias de mussarela cortadas em 3 partes

COMO FAZER O ENROLADINHO DE SALSICHA COM QUEIJO

Modo de preparo:

1- Misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.

2- Adicione o leite, a manteiga, o ovo e mexa. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando, até formar uma massa homogênea, se preciso adicione mais farinha.

3- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.

4- Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.

5- Coloque em cada retângulo uma parte de salsicha e uma de mussarela.

6- Enrole formando os enroladinhos e coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro.

7- Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

8- Retire, transfira para uma travessa e sirva.

Rendimento: 60 unidades

Bom apetite!!!