ARROZ COM CALABRESA E BATATA PALHA

INGREDIENTES

• 1 fio de azeite
• 1 xícara de calabresa fatiada
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de cenoura picada
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 2 colheres (sopa) de azeitona picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha a gosto
• coentro a gosto
• 2 + 1/2 xícara de arroz cozido
• batata palha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Aqueça 1 fio de azeite em uma panela e adicione a calabresa.
2. Deixe fritar um pouco e adicione o alho e a cebola.
3. Mexa bem e acrescente o pimentão verde, a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o coentro e o arroz cozido.
5. Finalize com batata palha.