RECEITA DE CACHORRO-QUENTE DE FORNO

RENDIMENTO: 14 PORÇÕES        TEMPO DE PREPARO: 75 MINUTOS

INGREDIENTES

MASSA

• 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral morno
• Meia xícara (chá) de manteiga derretida (100 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• Meia colher (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 5 tomates maduros picados
• 300 g salsicha em rodelas
• 1 colher (chá) de sal temperado

MONTAGEM

• 1 e meia xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 gema para pincelar

  COMO FAZER A RECEITA DE CACHORRO-QUENTE DE FORNO 

MODO DE PREPARO

MASSA

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, junte a manteiga, o açúcar, os ovos e o sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

RECHEIO

Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os tomates, a salsicha, meia xícara (chá) de água e o sal temperado e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos. Reserve.

MONTAGEM

Abra a massa com auxílio de um rolo e divida em duas partes iguais.

Forre o fundo de uma forma média (22 x 33 cm) com uma das partes, coloque o recheio e polvilhe a muçarela.

Cubra com o restante da massa, fechando as laterais.

Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Sirva.

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