Bolinho Picante Bolinho Picante

Ingredientes

3 pães italianos médios

água para molhar o pão

1 quilo(s) de mandioca cozida

200 grama(s) de carne moída

500 grama(s) de linguiça calabresa ralada ou moída

2 cebolas picadas

cebolinha verde a gosto

2 pimenta dedo-de-moça

sal a gosto

óleo para fritar

6 colher(es) de sopa de maionese

1 dose de conhaque

3 colher(es) de sopa de mostarda

4 colher(es) de sopa de catchup

manjericão a gosto

Modo de preparo

Pique o pão e umedeça com um pouco de água e reserve. Amasse a mandioca e misture com a carne moída crua e a calabresa. Junte o pão molhado.

Tempere com uma das cebolas, a cebolinha, uma pimenta dedo-de-moça e o sal. Amasse bem e faça bolinhos. Frite em óleo bem quente até dourar (cerca de três minutos).