Bolinho de macaxeira

• meio quilo de mandioca limpa, picada
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Costela
• meia xícara (chá) de leite quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo batido
• 5 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a mandioca, cubra com a água e leve para cozinhar até ficar macia. Escorra e passe por um espremedor de batatas, ainda quente. Adicione o Caldo MAGGI® dissolvido no leite, a manteiga, o ovo, a salsa, a farinha e o queijo e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e, com o auxílio de duas colheres, pingue porções de massa no óleo quente. Frite até ficarem dourados e escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.

DICAS:

- Para obter meio quilo de mandioca sem casca é necessário cerca de 700g de mandioca.
- Se desejar, recheie os bolinhos com um pedaço de queijo prato ou mussarela, ou adicione algumas fatias de bacon bem picado à massa, antes de fritar.

Sobre a receita

• Rendimento: 30 unidades
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Massas Salgadas

• Tempo de Preparo: 60 min.
• Tempo Total de Preparo: 60 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $ - Baixo