Receita de Cookie de café e chocolate

Ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) rasa de Café Tradicional Melitta, filtrado
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de chocolate ao leite picado (170g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

• Bata a manteiga, o ovo e o açúcar na batedeira até ficar um creme fofo e claro.
• Abaixe a velocidade e vá adicionando o Café Tradicional Melitta, o leite em pó, a essência de baunilha e a aveia.
• Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o chocolate em pedaços e o fermento em pó.
• Unte com manteiga duas assadeiras grandes (45cm x 28cm) e com o auxílio de duas colheres de chá, coloque porções de massa, sem deixar os cookies ficarem perto demais uns dos outros.
• Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, e asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem firmes e crocantes.
• Retire e espere esfriar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 60 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos