Ingredientes
- 15 claras
- 15 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de casca de limão a gosto
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve firme.
- Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo a cada adição.
- Retire da batedeira e misture as raspas de casca de limão.
- Transfira para um saco de confeitar e modele os suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até estar durinho, mas claro.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva em seguida.
Rendimento:100 porções
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