GELADO DE COCO NO POTE

Gelado de coco no pote, será a sensação do verão com certeza, essa delicia é fácil de fazer e super bem aceito, uma sobremesa com um visual apetitoso onde seus clientes não resistirão a esse gelado de coco no pote. Quer ver a receita, clica na foto e experimente essa delicia no pote.

• Rendimento 12 pedaços (12 potes)
  Tempo de preparo 1 h + 2 h de geladeira
  Ingredientes
  Calda
  400 g de leite condensado;
  200 ml de leite de coco;
  200 ml de leite integral;
  200 g de coco ralado seco.
  Bolo de coco
  5 ovos;
  500 g de açúcar refinado;
  200 ml de leite integral;
  300 g de farinha de trigo;
  10 g de fermento.
  Creme 1
  1 fatia de bolo gelado de coco;
  2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha;
  2 colheres (sopa) de leite condensado.
  Creme 2
  1 lata de leite condensado;
  1 lata de creme de leite;
  1 lata (mesma medida) de leite;
  1 colher (sopa) de maisena;
  1 gema;
  coco queimado seco*.
  *Pode ser comprado pronto ou feito com coco ralado, assado no forno médio até ficar dourado (cerca de 15 minutos, a 180°C).
• COMO FAZER O GELADO DE COCO NO POTE
  Modo de Preparo:
  Calda
  1 Misture os leites. Reserve.
  Bolo
  1 Bata as claras em neve. Acrescente aos poucos o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento, batendo bem. Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Ainda quente, fure o bolo e regue-o coma calda de leites. Leve para gelar. Depois de frio, corte o bolo em fatias e passe-o no coco ralado seco.
  Creme 1
  1 Misture o creme de leite e o leite condensado.
  2 Molhe as fatias do bolo gelado neste creme, ou esmigalhe no creme, como preferir.
  Creme 2
  1 Misture bem a maisena como leite, acrescente o leite condensado e a gema. Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
  Montagem
  1  Intercale o primeiro creme como segundo, até completar o recipiente. Finalize comum pouco de coco queimado seco.