Empada na Caneca

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou gordura vegetal
• 1 gema
• Sal a gosto

• Recheio
• 600g de Peito de frango 
  SEARA
   cozido cortado em cubos pequenos ou sobras de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de milho verde em conserva lavado
• 1 xícara (chá) de ervilha em conserva lavada
• 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado e fervido
• 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e fervida
• 1 xícara (chá)de tomate sem semente picado
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer

1. Em uma tigela, misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea.
2. Leve a massa para geladeira coberto com um papel por 10 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Deixe dourar bem e coloque o frango.
3. Coloque, em seguida, o tomate picado e deixe amolecer um pouco.
4. Coloque o extrato de tomate e mexa bem.
5. Desligue o fogo e adicione o cream cheese.
6. Coloque uma xícara de chá de leite.
7. Tempere como desejado.
8. Disponha o recheio em cumbucas, xícaras ou travessa.
9. O que vai mudar é a quantidade porções, pode variar de acordo com o recipiente escolhido.
10. Em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com o rolo, meça o diâmetro do recipiente escolhido e cubra-o.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até a massa dourar.